日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.