日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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