日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
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