日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
かき酢
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
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