日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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