日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
カキのグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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