日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
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