日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
レシピ02
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.