日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
カキグラタン
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
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