日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
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