日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
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