日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
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