日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキのたたき
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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