日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
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