日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
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