日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキフライ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
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