日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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