日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
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