日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
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