日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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