日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
カキのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
カキのたたき
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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