日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
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