日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキのグラタン
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
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