日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.