日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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