日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
カキグラタン
レシピ01
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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