日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
カキグラタン
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
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