日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
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