日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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