日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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