日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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