日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
カキのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.