日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
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