日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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