日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
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