日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.