日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
カキのグラタン
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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