日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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