日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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