日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
カキのオイル漬
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
牡蠣グラタン
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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