日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
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