日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.