日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
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