日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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