日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
カキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
レシピ02
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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