日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
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