日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
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