日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
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