日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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