日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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