日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
蒸しガキ
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
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