日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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