日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
カキのたたき
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.