日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
レシピ01
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
レシピ02
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.