日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
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