日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキフライ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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