日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
レシピ01
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
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