日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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