日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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