日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
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