日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
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