日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
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