日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
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