日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
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