日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
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