日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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