日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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