日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
レシピ01
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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