日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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