日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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