日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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