日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
かき酢
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
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