日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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