日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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