日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
カキのグラタン
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
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