日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキグラタン
カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
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