日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.