日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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