日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
国東生カキの握り
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.