日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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