日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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