日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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