日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
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