日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
煎り牡蠣
カキグラタン
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
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