日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
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